使用真空滚揉机需要注意的问题

       不同型号的真空滚揉机具有不同的性能优势，真空滚揉机不仅运行效果可靠，而且处理效果明显。它在现代肉类加工中仍然非常突出，许多企业会选择真空滚揉机进行现代肉类加工！那么，使用真空滚动机需要注意什么呢？接下来，今天中龙机械给大家解答一下这个问题。

      首先，我们知道真空滚揉机的真空滚动是肉类中能量转换的物理过程。它是现代肉类加工中不可缺少的过程，也是加快腌制速度的有效途径。真空滚揉机通过滚动机械加工肉类，促进液体介质中盐水的分布，提高肉类的嫩度，提高盐溶性蛋白质的提取和肉类表面的运动，大大提高产品的产量和质量。 

      使用真空滚揉机时，整机应完整、清洁、润滑，启动前应检查机器的主要部件。若发现问题，应立即处理。特别是每天工作后，整个机器都要清洗干净，这样会延长真空滚揉机的使用寿命。清洗时，必须防止机体开关箱受潮，严禁向开关箱泼水。不使用真空辊时，应处于轧制状态。电气系统应每周检查和维护一次，以确保操作灵敏。上次加油后一周更换新油，清除内部油污染。之后，机油应每隔一次更换一次。每六个月清洁润滑以下部件，翻转系统中的双向推力轴承；滚轮装置上的单列径向轴承；翻转变速器，每周通过丝杠滑块的油杯注入适量油；转向轴承每月润滑一次；减速器上的链轮和传动链也应定期润滑。真空泵上的油位每月至少观察一次。旋转真空泵箱上的圆盘观察孔可以看到真空泵的油位观察窗。如果油位低于2/3，则应添加真空泵油。若油变成乳白色，则表示水进入泵，应立即更换油。换油时，真空滚揉机应先排空泵内的油，启动真空泵约1min，然后关闭，加煤油，重新启动约3~4min，排空油，然后在油窗的2/3处加入新的真空泵油。